Etanol, znany również pod nazwą alkohol etylowy, to organiczny związek chemiczny należący do grupy alkoholi. Ma on duży wpływ na organizm człowieka i może wywoływać silne uzależnienie.

Etanol to bezbarwna ciecz o charakterystycznym, drażniącym zapachu i smaku. Jest łatwopalna, a w powietrzu pali się niebieskim płomieniem o słabym nasileniu. Jest on zdolny do mieszania się z wodą, w związku z czym jest stosowany jako rozpuszczalnik organiczny. W sprzedaży najbardziej dostępny środek o wysokim stężeniu to tak zwany spirytus, czyli około 95-procentowa mieszanina etanolu z wodą.

Alkohol etylowy jest wykorzystywany między innymi w przemyśle spożywczym do produkcji napojów alkoholowych, ale również jako dodatek do różnorodnych dań czy deserów. Może być również wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym oraz farmaceutycznym. Do celów farmaceutycznych alkohol etylowy jest wykorzystywany na przykład jako rozpuszczalnik w procesie sporządzania wielu preparatów.

Więcej informacji: zdrowie.gazeta.pl