Gdzie żyje żabnica?

Bądźmy szczerzy: żabnica w najlepszym wypadku wygląda zniechęcająco, a w najgorszym przypomina potwora z koszmarów sennych. Właśnie ze względu na jej nieatrakcyjny wygląd została nazwana „diabłem morskim”. Przez długi czas rybacy, którzy złowili żabnicę, odmawiali nawet wniesienia jej na pokład.

Żabnica jest dowodem na to, że liczy się to, co w środku. Jeśli dasz jej szansę, to przekonasz się, że jest nie tylko bardzo smaczna, ale też wyjątkowo odżywcza i niesamowicie wszechstronna. Populacje żabnicy w norweskich wodach rosną i są zarządzane w zrównoważony sposób. Jeśli więc uda ci się wyjść poza jej nieprzyjemną powierzchowność, nagrodzi cię wspaniałym i zbilansowanym posiłkiem.

Po co ścigać pożywienie, skoro można poczekać, aż samo przypłynie? Tak właśnie radzą sobie żabnice: ukrywają się w błotnistych i mętnych wodach dna oceanu, a dzięki swoim wyrostkom, wabią przepływające ryby i skorupiaki prosto do swoich ogromnych, otwartych paszczy. Tam, pechowa zdobycz spotyka się z rzędami ostrych i paskudnych zębów, które ustawione są pod kątem do wewnątrz, utrudniając ucieczkę.