Gruyère (z niemieckiego. Greyerzer) to rodzaj szwajcarskiego sera, który produkowany jest z krowiego mleka.

Zaliczany jest do serów dojrzewających, twardych oraz podpuszczkowych.

Smak sera gruyère jest bardzo charakterystyczny - łagodny oraz lekko orzechowy.

Nie ma w nim dziur.

Są trzy podstawowe odmiany tego sera, których smak różni się w zależności od czasu dojrzewania (3, 6 lub 9 miesięcy).

Więcej informacji: pl.m.wikipedia.org