Winorośl, znana również jako latorośl, to pnąca roślina z rodziny winoroślowatych. Charakteryzuje się skręconym pniem, elastycznymi gałęziami i dużymi liśćmi. Jej zielonkawe kwiaty rosną w gronach, które później przekształcają się w owoce zwane winogronami.

W Europie najczęściej uprawianym gatunkiem jest Vitis vinifera, słynący z produkcji najlepszych winogron do wyrobu wina. Odmiany takie jak Merlot, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Sangiovese i Chardonnay pochodzą z tego gatunku i są wysoko cenione w winiarstwie.

Natomiast w Amerykach bardziej powszechny jest gatunek Vitis labrusca. Choć te winogrona nie są najodpowiedniejsze do produkcji wina, są popularne jako winogrona stołowe. Winorośle tego gatunku są znane z wytrzymałości i produkcji owoców, które spożywa się na świeżo.

Więcej informacji: saporedivino.com.br