Nori to japońskie określenie jadalnych wodorostów. W sklepach znajdziemy je najczęściej w postaci sprasowanych arkuszy. Powstają one poprzez suszenie i podpiekanie zebranych wodorostów.

Futomak to rolka najczęściej zawierającą ryż oraz więcej niż jeden składnik warzywny bądź mięsny, zawinięta w glon nori. Sashimi to kawałki surowej ryby, uramak jest rolką z ryżem po zewnętrznej stronie i nori wewnątrz. Nigiri to bardzo klasyczne sushi dla smakoszy - podłużny kawałek uformowany z ryżu, posmarowany wasabi, z jednym składnikiem na na wierzchu. Może być nim na przykład dowolna ryba, surowa bądź opiekana, ebi czyli krewetka, omlet tamago czy awokado.

Więcej informacji: sosushi.pl