Jak nazywa się ten rodzaj makaronu?

Ravioli – makaron w kształcie poduszek. To bardzo popularny zarówno we Włoszech, jak i na całym świecie makaron z nadzieniem. Swoim kształtem przypomina małe poduszeczki, które przyjmują najczęściej kształt kwadratu z ząbkowanymi brzegami, ale możemy spotkać również ravioli owalne i prostokątne. Choć tradycyjne ravioli to danie wegetariańskie, to współcześnie, w zależności od upodobań gospodyni, zjeść możemy ravioli z mięsem, warzywami, serem czy nawet z owocami morza. Świetnie smakuje również z grzybami. Bardzo ważne jest odpowiednie doprawienie farszu i dokładne sklejenie ciasta. Pomocne w jego przygotowywaniu są specjalne wykrawacze i foremki do ravioli.