Omlet to popularne danie w kuchniach na całym świecie, przygotowywane z ubitych jajek smażonych na maśle lub oleju na patelni. W odróżnieniu od jajecznicy, omletu nie miesza się podczas smażenia, co pozwala na uzyskanie zwartej struktury. Często omlet jest składany na pół i wypełniany różnorodnymi dodatkami, takimi jak szczypiorek, warzywa, grzyby, mięso (np. szynka lub bekon), ser czy cebula. Możliwości są niemal nieograniczone, co czyni omlet daniem uniwersalnym i łatwym do dostosowania do indywidualnych upodobań.

Historia omletu sięga starożytnej Persji, gdzie podobne danie znane było jako kookoo sabzi. Współczesne omlety mogą być przygotowywane zarówno z całych jajek, jak i samych białek, często z dodatkiem mleka, śmietany lub wody, co wpływa na ich puszystość i smak. Dzięki swojej prostocie i możliwościom modyfikacji, omlet stał się ulubionym daniem śniadaniowym w wielu krajach.

Więcej informacji: en.wikipedia.org