Która firma zajmuje się produkcją sosu Worcestershire od "Lea & Perrins"?

Sos Worcestershire – fermentowany sos kulinarny o korzennym smaku i płynnej konsystencji produkowany przez firmę Lea & Perrins w angielskim mieście Worcester. Oryginalna receptura – stworzona przez Johnego Wheeleya Lea i Williama Henry'ego Perrinsa w latach 30. XIX w. – nie jest znana, wiadomo tylko, że jej podstawą jest ocet słodowy, ocet winny i sos powstały w wyniku fermentacji anchois. Według informacji producenta odpowiednio doprawiony Worcestershire dojrzewa przed butelkowaniem przez 18 miesięcy. Nie zawiera cholesterolu, tłuszczów, konserwantów i glutenu oraz zawiera około 80% mniej sodu niż sos sojowy. Produkcja na skalę przemysłową ruszyła w 1837 roku.

Legenda głosi, że lord Marcus Sandys, były gubernator Bengalu napotkał podczas swoich podróży do Indii ciekawy sos, którego brakowało mu po powrocie do rodzinnych stron w latach 30. XIX wieku, więc zlecił lokalnym aptekarzom sporządzenie podobnej mikstury. Szlachcic, którego wizerunek wykorzystany został przez założycieli firmy „Lea & Perrins” na etykietach butelek z sosem (z opisem, że sos pochodzi od „dżentelmena z lokalnego hrabstwa”) to prawdopodobnie Arthur Moyses William Sandys, drugi baron Sandys (1792–1860), członek Izby Lordów. W roku 1838 do obrotu wprowadzono pierwsze butelki produktu „Lea & Perrins Worcestershire Sauce”. Dzisiaj produkcją tego sosu zajmuje się firma Kraft Heinz.