Otóż według najbardziej znanej legendy królowa włoskich pizz zawdzięcza swoje imię królowej Marghericie. Podobno było tak: W 1889 roku piękna i kochana przez lud królowa Włoch, Margherita di Savoia (po naszemu: Małgorzata Sabaudzka) i jej mąż król Umberto I spędzali wakacje w Neapolu. Królowa koniecznie chciała spróbować pizzy, wszakże miasto słynęło z tego dania w całym kraju.

Przygotowanie potrawy dla powierzono najsłynniejszemu piekarzowi w okolicy: Raffaele Esposito, z najlepszej neapolitańskiej pizzerii: Brandi (założonej w 1780 roku!). Raffaele przygotował dla królowej pizzę, której podstawowymi składnikami były pomidory, ser mozzarella i bazylia. Składniki miały symbolizować barwy flagi włoskiej: zieleń, biel i czerwień. Na cześć królowej nazwał danie jej imieniem: Margherita.

Więcej informacji: naszswiat.it