Tarnina jest krzewem z rodziny różowatych, który rośnie w Zachodniej Azji, Północno-Zachodniej Afryce i w wielu częściach Europy. W Polsce kwitnie na przełomie marca i maja, a jej owoce pojawiają się od października do grudnia. Tarninę można spotkać na polanach, łąkach, na skrajach gajów oraz przy rzekach.

Kora i łodygi tarniny mają ciemne zabarwienie, a jej owoce są ciemnoniebieskie, niewielkie i mają kształt owalu. W trakcie kwitnięcia tarnina wydaje piękne, drobne, kremowo-białe kwiaty.

Owoce tarniny są jadalne i mają charakterystyczny, kwaśny smak. Po pierwszych przymrozkach nabierają jednak większej smakowitości. Ponadto są bogate w dużą ilość węglowodanów, pektyn, glikozydów, garbników, antocyjanów, zawierają witaminę C, kwasy organiczne oraz beta-karoten.

Nie należy spożywać pestek znajdujących się w owocach tarniny, ponieważ są trujące i cierpkie w smaku. Zjedzenie tych nasion w małej ilości prowadzi do zatrucia. Większa ilość pestek może natomiast wywołać porażenie ośrodka oddechowego, co w konsekwencji może skończyć się nawet śmiercią.

Więcej informacji: portal.abczdrowie.pl