Rosół – niezagęszczana zupa będąca wywarem mięsno-warzywnym.

Rosół z kury z makaronem

Sporządzana z drobiu najczęściej kury lub kurczaka, rzadziej z kapłona, ewentualnie z wołowiny, baraniny (np. rosół skopowy ze Śląska Cieszyńskiego) lub na Górnym Śląsku z gołębi Podawana z makaronem typu nitki wstążki lub z kluskami (np. lanymi), z ziemniakami lub z plackiem. Na Śląsku Cieszyńskim rosół podaje się również z kluskami wątrobianymi. W pierwszej książce kucharskiej wydanej w 1682 roku w Polsce, Compendium ferculorum, czyli zebranie potraw, znalazł się przepis na rosół polski.

Więcej informacji: pl.m.wikipedia.org