Kwiaty jaśminu są cenione na całym świecie za swój słodki, upajający zapach i od wieków wykorzystywane w perfumerii. Perfumiarze pozyskują olejek jaśminowy poprzez delikatny proces, często zbierając kwiaty ręcznie o świcie, kiedy ich zapach jest najbardziej intensywny.

Szacuje się, że do wyprodukowania jednego kilograma olejku eterycznego z jaśminu potrzeba około ośmiu milionów kwiatów. Ze względu na pracochłonność tego procesu i delikatność kwiatów, olejek jaśminowy jest uważany za jeden z najcenniejszych i najdroższych składników w perfumerii.

Poza perfumami, jaśmin jest również znany w wielu kulturach jako symbol miłości, piękna i elegancji.