Ketchup to powszechnie uwielbiany sos, którego głównymi składnikami są pomidory, ocet, cukier i przyprawy. Jego korzenie sięgają XVII wieku, kiedy to w Azji powstał jako fermentowany sos rybny. Z czasem przepis ewoluował, włączając pomidory, co doprowadziło do powstania znanego nam dziś ketchupu. Nazwa "ketchup" pochodzi od chińskiego słowa "ke-tsiap", oznaczającego marynatę rybną.

Współczesny ketchup opiera się głównie na pomidorach, które nadają mu charakterystyczny czerwony kolor i kwaskowaty smak. Sos ten jest powszechnie stosowany do różnych potraw, takich jak hamburgery, hot dogi czy frytki, a także jako składnik wielu przepisów, dodając potrawom słodko-kwaśny akcent.

Popularność ketchupu gwałtownie wzrosła w XIX wieku, głównie dzięki innowacjom Henry'ego J. Heinza, którego marka stała się synonimem ketchupu. Heinz zrewolucjonizował przemysł dzięki ulepszeniom w zakresie konserwacji, pakowania i marketingu, czyniąc ketchup podstawowym produktem w gospodarstwach domowych. Dziś ketchup pozostaje ulubionym sosem na całym świecie, z niezliczonymi wariacjami i smakami dostosowanymi do różnych gustów.