Arbuz (Citrullus lanatus) to roślina z rodziny dyniowatych, a także nazwa jej jadalnego owocu. Owoce arbuza są bardzo popularnym przysmakiem na całym świecie, występują w ponad 1000 odmian. Arbuzy uprawiane są w sprzyjających klimatach - tropikalnym lub umiarkowanym. Owoc arbuza profesjonalnie nazywany jest jagodą, słodki, czerwony miąższ z wieloma czarnymi pestkami chroniony jest twardą skorupą. Owoc ten może być jedzony na surowo, ale można go także ukisić, natomiast skórka arbuzowa zjadliwa jest dopiero po ugotowaniu. Sudański melon jest prawdopodobnie najbardziej zbliżony do współczesnego arbuza. Co ciekawe, arbuzy zaczęły być hodowane w roku 2000 p.n.e. w Egipcie, ale ślady dziko rosnących roślin tego gatunku odkryto na terenie wykopalisk w Uan Muhuggiag w Libii. Znalezisko to datuje się na rok około 3500 p.n.e.

Więcej informacji: en.wikipedia.org