Sałatka ta nie jest naturalnym wytworem kuchni ludowej, lecz produktem żywieniowym celowo stworzonym (1956) dla gastronomii zbiorowej i obsługi rozwijającego się ruchu turystycznego.

Stała się szczególnie popularna w Bułgarii jako klasyczny przykład przystawki, często podawanej do konsumpcji jako zakąska wraz z rakiją. Przyrządzana jest z pokrojonych surowych ogórków, pomidorów, papryki i cebuli z dodatkiem słonego sera owczego (tzw. szopskiego) i oliwy (oleju).

Przystawka ta popularna jest także w niektórych regionach Serbii, Macedonii Północnej i w Czarnogórze.

Więcej informacji: pl.m.wikipedia.org