Hachee – duszone, duże kawałki chudej wołowiny z cebulą i przyprawami w sosie własnym, serwowane najczęściej z gotowanymi ziemniakami lub purée. Jest to tradycyjna, mięsna potrawa jednogarnkowa spożywana na gorąco w całej Holandii i szczególnie popularna zimą.

Przez Polaków nazywana potocznie „holenderskim gulaszem”.

Spora ilość ciemnego piwa oraz dodane przyprawy (szyszkojagody jałowca, liście laurowe i goździki) odpowiadają za smak potrawy. Goździki, które przywoziły do Holandii statki VOC z Moluków, nadają jej nieco „egzotyczny charakter” i charakterystyczny zapach.

Więcej informacji: pl.m.wikipedia.org