W którym kraju początkowo produkowany był Scotch?

Szkocka whisky (ang. Scotch whisky lub po prostu Scotch) – whisky wyprodukowana w Szkocji w sposób określony przez Scotch Whisky Regulations 2009. Zgodnie z prawem szkocka whisky:

- jest wyprodukowana z wody i słodowanego jęczmienia (z ewentualnym dodatkiem innych zbóż), z których robi się zacier. Tworzące się cukry dzięki działalności enzymów ze słodu ulegają fermentacji z udziałem drożdży;

- jest destylowana w destylarni znajdującej się na terenie Szkocji;

- jest leżakowana na terenie Szkocji w dębowych beczkach o objętości nieprzekraczającej 700 litrów przez co najmniej trzy lata;

- nie zawiera dodatków z wyjątkiem wody i karmelu prostego jako barwnika;

zawiera co najmniej 40% alkoholu (objętościowo)

W Szkocji powszechna jest sprzedaż beczek whisky rozlewniom nazywanym „independent bottlers”, które sprzedają whisky pod własną etykietą, zwykle zamieszczając informację, gdzie były destylowane. Nie mogą to być jednak rozlewnie zagraniczne, ponieważ szkocka Single Malt Whisky może opuścić teren Szkocji tylko w butelkach z etykietą przeznaczoną do sprzedaży detalicznej.