Sake to tradycyjny napój kultury japońskiej, historia jego produkcji sięga 2000 lat wstecz. Napój ten jest wytwarzany ze sfermentowanego, wypolerowanego ryżu, zawiera od 14 do 20% alkoholu. Podczas produkcji do ryżu dodawane są również drożdże. Z tego powodu proces robienia sake jest porównywany do warzenia piwa, a nie wina. Jednak sake jest znacznie mocniejszy od piwa. Jest też bogatsze w substancje odżywcze, zawiera więcej peptydów i aminokwasów.

Więcej informacji: zywienie.medonet.pl