Z jakiej kuchni jest jajecznica frittata?

Frittata jest włoskim daniem, które najczęściej serwuje się na śniadanie. Przygotowuje się ją na bazie jajek w nieco podobny sposób jak omlet. Istnieje wiele wariacji na temat frittaty i każdy może ją zrobić według własnego uznania, z ulubionymi dodatkami. Czym charakteryzuje się prawdziwa frittata i jak ją zrobić? Tak jak już wyżej wspomniane, frittata jest potrawą pochodzącą z Włoch. Jej nazwa wywodzi się od słowa friggere, które w tłumaczeniu na język polski oznacza "smażony". Do przygotowania frittaty przyda się z pewnością patelnia, którą można włożyć do piekarnika, np. taka z odpinaną rączką. Dawniej frittatę traktowano jak jedną z odmian omletu, jednak okazuje się, że różnice między tymi daniami są dosyć duże i nie można ich traktować w ten sposób.